Beschrijving
Herkomst: Santa Cruz | Valdeorras | Spanje
Druivenrassen: mencía, brancellao, sousón, garnacha
Wijnbouw: biologisch, bush pruning, handmatige oogst
Bodem: terraswijngaarden op steile zuid-georiënteerde hellingen (400 tot 600 meter hoogte); ruwe bodem van graniet met hoge zuurgraad
Oudering: vergisting met de inheemse gisten, gevolgd door een rijping op foeders en vaten
Meer informatie over de wijngaard en de wijn: http://www.telmorodriguez.com/ladeiras-do-xil
Over Telmo Rodriguez:
Wijnmaker Telmo Rodríguez is een fenomeen binnen de Spaanse wijnwereld. In korte tijd hebben zijn wijnen een plaats op het internationale speelveld gevonden. Kenmerkend voor Telmo is dat hij kiest voor inheemse druivenrassen, die ook op een inheemse manier worden gesnoeid. Dat betekent dat hij alleen werkt met ‘bush-vines’ ofwel wijnstokken die niet langs draden worden geleid maar als zelfstandige struik groeien. Dit heeft in het warme Spanje twee voordelen: iedere struik vindt voldoende vocht, ook in droge jaargangen en de trossen hangen in de schaduw van de eigen bladeren, zodat ze minder ‘gestoofd’ worden. Telmo werkt graag met oude stokken, zodat de wortels diep zitten om vocht te vinden. Ook komt dit de kwaliteit ten goede: oude stokken geven namelijk een lagere opbrengst, maar wel van hoge kwaliteit en complexiteit.
Hoewel niet formeel gecertificeerd, werkt Telmo biologisch: hij gebruikt geen kunstmest of insecticiden/pesticiden.
Telmo Rodriguez Ladeiros do Xil A Falcoeira 2017
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.