Beschrijving
Omschrijving
Patiens, met zijn dubbele betekenis van geduld en lijden, zegt precies waar het om draait: de oude Viura-wijngaarden, die groeien in droge grond en onderworpen zijn aan het zware klimaat van de Obarenes-bergen, leveren slechts een kleine hoeveelheid waardevolle druiven op. Na een lange rijping maken we een tijdloze wijn, gemaakt volgens de traditie van de klassieke Rioja Alta.
Druivenras: 100% viura
Bodem: kleigrond
Opvoeding: 48 maanden op nieuw Amerikaans eikenhout
Herkomst: Rioja Alta | Spanje
Wijn & Spijs
De Taron Patiens gaat goed samen met gevogelte en risotto.
Over Bodegas Tarón
Tarón is het meest noordelijke wijnhuis in de DOCa Rioja. Het gebied, gelegen rond vier kleine dorpen, kent een lange historie met het verbouwen van druiven voor de wijnproductie. Deze kleine gemeentes, die bij elkaar slechts duizend inwoners hebben, heten Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo en Villaseca. Het onherbergzame landschap heeft een interessante invloed op de wijnranken. Het gebied kenmerkt zich namelijk door een Atlantisch klimaat met extreme weersomstandigheden die ervoor zorgen dat de druiven niet al te makkelijk groeien. Bovendien behoren een aantal van hun wijngaarden tot de hoogste van de regio, op 700 meter boven zeeniveau. Dit zorgt voor een specifiek karakter van de regio en de druiven. Tarón probeert het karakter van het gebied zo goed mogelijk in hun wijnen terug te laten komen. Zij doen dit door inheemse druivensoorten, zoals Garnacha, Viura en Tempranillo te gebruiken en door de toepassing van een afgewogen combinatie van historische kennis en moderne technologieën.
Tarón Patiens
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.