Beschrijving
Omschrijving
Alicante bouschet is een bijzondere druif die, in tegenstelling tot veel andere blauwe druiven, van binnen ook donker vruchtvlees heeft. Dat geeft deze wijn zijn diepe donkere kleur. Ook heeft de wijn een intense houtrijping gehad. Dit maakt de wijn vol en krachtig, met aroma’s van bessen, kersen, bosfruit, vanille, en kruidnagel.
Druivenrassen: 100% alicante bouschet
Opvoeding: 9 maanden op Frans eikenhouten, waarvan 40% nieuwe vaten zijn en 60% voor de tweede keer gebruikt is
Herkomst: Cadaval | Lisboa | Portugal
Wijn & Spijs
Deze wijn combineert goed met verschillende gebraden of gegrilde gerechten met een uitgesproken smaak; denk bijvoorbeeld aan gebraden eend, lamsvlees, gegrilde groente, of spareribs.
Over Quinta do Gradil:
De plek waar het in 1999 voor Luís Vieira allemaal begon. Na het kopen van dit historische wijnhuis, heeft hij het wijnhuis en de wijngaarden compleet gerenoveerd en vanaf het begin ingezet op het produceren van kwalitatief hoogstaande wijnen, in een typische stijl kenmerkend voor de regio.
De basis voor de verschillende wijngaarden bestaat hoofdzakelijk uit klei of kalksteen. De selectie van aangeplante druivensoorten houdt een mooie balans tussen authentieke druivensoorten – die al generaties goed gedijen in deze wijngaarden – en nieuw geïntroduceerde druivensoorten, speciaal geselecteerd op hun compatibiliteit met het terroir en (micro)klimaat. Een greep uit hun selectie: arinto, viosinho, alvarinho, alicante bouschet, touriga nacional, syrah.
Wijnmaker Tiago Correia en Bento Rogado leiden het werk in de wijngaarden en het maken van de wijn in goede banen. Voor hen staat de druif voorop. Op basis van de kwaliteit van de oogst van elk jaar en de wijngaard waar de druiven van afkomstig zijn, bepalen zij voor welke wijn de druiven het meest geschikt zijn en hoe deze opgevoed gaat worden. Zo proberen zij uit elke druif het beste potentieel te krijgen.
Quinta do Gradil Alicante Bouschet
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.