Faliero Otto Botti

Beschrijving

Omschrijving

De Otto Botti is een blend van acht verschillende druiven, zowel typische piëmonte rassen als internationale druivenrassen. Dit zorgt voor een unieke, mooi gebalanceerde wijn, waarin de kwaliteiten van de verschillende druiven goed tot hun recht komen. De wijn is erg aromatisch, tonen van rood fruit, vanille, en specerijen spelen de hoofdrol.

Druivenras: dolcetto, barbera, merlot, cabernet sauvignon, bonarda, albarossa, freisa, syrah

Opvoeding: 12 maanden in grote vaten, finish in frans eiken vaten.

Herkomst: Piëmonte | Italië

Wijn & Spijs

Een ideale wijn voor bij het voorgerecht: hij combineert goed met charcuterie, lichte vlees- of groentegerechten, en (subtiel) gestoofd vlees.

Over Faliero – Dezzani

Faliero is het label waaronder wijnmaker Dezzani zijn wijnen op de buitenlandse markt brengt. Sinds 1934 maakt de familie Dezzani wijn in Monferrato, Piëmonte. Sinds de jaren ’70 en ’80 genieten hun wijnen enorme bekendheid in Italië, omdat zij erg goed het typische karakter van Piëmonte in hun wijn weten te vangen. Inmiddels staat Luigi (Jr.) Dezzani, de derde generatie, aan het roer van het wijnhuis. Onder zijn leiding is deze lijn doorgezet, met meer verschillende wijngaarden en wijnen, en meer aandacht voor samenwerking en de buitenlandse markt.

Dat hun wijnen van hoge kwaliteit zijn en zo goed het typische karakter van Piëmonte weten te vangen, hebben ze onder andere te danken aan de wijngaarden: de Dezzani familie beschikt namelijk over de beste wijngaarden in Langhe, Roero, en Monferrato. Daarnaast is het wijnmaken er bij Luigi natuurlijk met de paplepel ingegoten. Met veel passie en kennis proberen zij elk jaar weer de beste kwaliteiten uit de druiven naar boven te brengen.

Natuurlijk pronken ze met krachtige rode wijnen uit bekende appellations Barolo, Barbaresco, en Asti. Daarnaast hebben ze minder bekende, maar zeker zo bijzondere, wijnen in hun repertoire. Bijvoorbeeld de Appassimento, gemaakt van druiven die ze hebben laten indrogen aan de stok, of de Roero Arneis, een witte wijn gemaakt van de Arneis druif, een ras dat je eigenlijk alleen in Piëmonte tegenkomt.

Faliero Otto Botti