Faliero Barolo

Beschrijving

Omschrijving

Het typische karakter van deze Barolo is voor een groot deel te danken aan de nebbiolo druiven afkomstig van de meest prestigieuze wijngaarden uit de regio. De druiven hebben meer dan een maand schilweking ondergaan, gevolgd door een malolactische vergisting, en 3 jaar houtrijping. Dit resulteert in een uitermate complexe, maar toch elegante, wijn. Aroma’s lopen uiteen van sappig rood fruit, specerijen, tot toasty en teer. Een vol fluwelig mondgevoel en een erg lange afdronk maken het plaatje compleet.

Druivenras: nebbiolo

Opvoeding: 36 maanden in traditionele eiken vaten.

Herkomst: Langhe| Piëmonte | Italië

Wijn & Spijs

De wijn combineert goed met krachtig, lang gegaard vlees, truffel, en oude kazen.

Over Faliero – Dezzani

Faliero is het label waaronder wijnmaker Dezzani zijn wijnen op de buitenlandse markt brengt. Sinds 1934 maakt de familie Dezzani wijn in Monferrato, Piëmonte. Sinds de jaren ’70 en ’80 genieten hun wijnen enorme bekendheid in Italië, omdat zij erg goed het typische karakter van Piëmonte in hun wijn weten te vangen. Inmiddels staat Luigi (Jr.) Dezzani, de derde generatie, aan het roer van het wijnhuis. Onder zijn leiding is deze lijn doorgezet, met meer verschillende wijngaarden en wijnen, en meer aandacht voor samenwerking en de buitenlandse markt.

Dat hun wijnen van hoge kwaliteit zijn en zo goed het typische karakter van Piëmonte weten te vangen, hebben ze onder andere te danken aan de wijngaarden: de Dezzani familie beschikt namelijk over de beste wijngaarden in Langhe, Roero, en Monferrato. Daarnaast is het wijnmaken er bij Luigi natuurlijk met de paplepel ingegoten. Met veel passie en kennis proberen zij elk jaar weer de beste kwaliteiten uit de druiven naar boven te brengen.

Natuurlijk pronken ze met krachtige rode wijnen uit bekende appellations Barolo, Barbaresco, en Asti. Daarnaast hebben ze minder bekende, maar zeker zo bijzondere, wijnen in hun repertoire. Bijvoorbeeld de Appassimento, gemaakt van druiven die ze hebben laten indrogen aan de stok, of de Roero Arneis, een witte wijn gemaakt van de Arneis druif, een ras dat je eigenlijk alleen in Piëmonte tegenkomt.

Faliero Barolo