Beschrijving
Omschrijving
De Evidência Reserva Touriga Nacional is een volle, krachtige wijn met veel sappig fruit. Je ervaart aroma’s van braam, framboos, en ander zacht bosfruit, een fijn aroma van viooltjes, en een lichte minerale rokerigheid. Zachte tannines en een lange afdronk maken het plaatje compleet.
Druivenrassen: 100% touriga nacional
Bodem: hoofdzakelijk graniet
Opvoeding: vergist in roestvrijstalen tanks, 6 maanden gerijpt op frans eiken vaten
Herkomst: Dão | Beira | Portugal
Wijn & Spijs
Deze wijn is een goede begeleider van (rood) vleesgerechten. Ook combineert de wijn goed met zachte kazen.
Over Evidência:
De Evidência wijnen van Parras zijn ontstaan uit een samenwerking met wijnboeren uit de Dão, een van de oudste wijnregio’s uit Portugal. De regio wordt (letterlijk) gevormd door de omliggende bergketens en de twee rivieren, de Dão en de Mondego, die het gebied doorkruisen. Door de bergachtige begrenzing van het gebied wordt het beschermd van maritieme invloeden, waardoor er een zacht Mediterraan binnenlands klimaat heerst. De hoge ligging van het gebied (drie kwart van het gebied ligt op een hoogte van 400 tot 700 meter) zorgt voor voldoende frisheid. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit graniet, en voor een klein gedeelte uit zachtere leisteen.
Voor hun wijnen gebruiken ze hoofdzakelijk de twee typische druivenrassen uit deze regio: encruzado voor wit en touriga nacional voor rood. In het milde klimaat van de Dão levert dit elegante, fruitige wijnen op. De reserve wijnen hebben een intensieve houtrijping gehad, dit geeft meer complexiteit en stevigheid aan de wijnen.
Evidência Reserva Touriga Nacional (tinto)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.