Beschrijving
Omschrijving
De lijn van Evidência start met een frisse elegante witte zijn. Fruit speelt een hoofdrol, met tonen van abrikoos en sinaasappel; met daarnaast lichte florale tonen en een typische mineraliteit.
Druivenrassen: 40% encruzado, 40% malvasia fina, 20% bical
Bodem: hoofdzakelijk graniet
Opvoeding: roestvrijstalen tanks
Herkomst: Dão | Beira | Portugal
Wijn & Spijs
Deze wijn combineert goed met schaaldieren of lichte visgerechten. Ook is de wijn geschikt als verleidelijk aperitief.
Over Evidência:
De Evidência wijnen van Parras zijn ontstaan uit een samenwerking met wijnboeren uit de Dão, een van de oudste wijnregio’s uit Portugal. De regio wordt (letterlijk) gevormd door de omliggende bergketens en de twee rivieren, de Dão en de Mondego, die het gebied doorkruisen. Door de bergachtige begrenzing van het gebied wordt het beschermd van maritieme invloeden, waardoor er een zacht Mediterraan binnenlands klimaat heerst. De hoge ligging van het gebied (drie kwart van het gebied ligt op een hoogte van 400 tot 700 meter) zorgt voor voldoende frisheid. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit graniet, en voor een klein gedeelte uit zachtere leisteen.
Voor hun wijnen gebruiken ze hoofdzakelijk de twee typische druivenrassen uit deze regio: encruzado voor wit en touriga nacional voor rood. In het milde klimaat van de Dão levert dit elegante, fruitige wijnen op. De reserve wijnen hebben een intensieve houtrijping gehad, dit geeft meer complexiteit en stevigheid aan de wijnen.
Evidência branco
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.