Domini del Leone Pinot Grigio

Beschrijving

BESCHRIJVING

Helder als witte wijn, bijna gestructureerd als rood.

Pinot Grigio heeft zijn ideale omgeving gevonden op het vasteland van Venetië, waar de wijnstokken gedijen in de voedzame Caranto-bodem. Deze bodem, een compacte mariene kleilaag met kalk, is ontstaan in het Pleistoceen tijdperk. Dankzij dit specifieke bodemtype ontstaan er wijnen met een heerlijk aroma. Het toegewijde wijngaardteam en de vakbekwame wijnmaker zorgen voor het behoud van de algehele vruchtbaarheid van het land, met speciale aandacht voor zuurstofniveaus en de aanwezigheid van bacteriële flora.

Hoewel het om witte wijn gaat, heeft het druivenras eigenlijk een roze tint. Na het persen van de druiven worden de schillen verwijderd voordat ze hun kleur afgeven aan het sap. De Pinot Grigio van Domini del Leone is weelderig, droog en hartig, met fruitige aroma’s van verse peer en appel, verweven met delicate bloemige nuances.

Druivenrassen: 100% pinot grigio

Bodem: mix van klei en kalksteen

Opvoeding: rvs tanks

Herkomst:  Venetië | Veneto | Italië

WIJN & SPIJS

Deze wijn is een veelzijdige keuze. Hij past uitstekend bij vis, wit vlees en groenten, maar je kunt hem ook moeiteloos combineren met andere gerechten naar keuze. Wat je ook verkiest, het zal hoe dan ook een succes zijn.

Over Domini Del Leone :

De wijngaarden van Domini del Leone strekken zich niet alleen uit over de regio Veneto, maar ook in Valpolicella. Te midden van de Veneto-regio bevindt zich een weelderige oase van groen, omringd door water en bomen, slechts enkele kilometers verwijderd van de Adriatische Zee. De bodem speelt hier een cruciale rol; een eeuwenoude mix van klei en kalksteen die zijn oorsprong vindt in het Pleistoceen, ergens tussen elfduizend en 2,5 miljoen jaar geleden. Elk sediment van de zee werd samengeperst door het gewicht van het water, voordat de zee zich uit dit gebied terugtrok.

Domini del Leone pinot grigio