Domini del Leone Valpolicella

Beschrijving

BESCHRIJVING

Fris, fruitig en een allemansvriend.

Valpolicella is de jonge expressie van de druivenrassen corvina, corvinone en rondinella. De eerste twee variëteiten zijn rijk aan tannines en geven structuur aan de wijn, terwijl de derde belangrijk is vanwege zijn kleur. Deze wijn heeft een aangename frisheid en is fruitig. Het knapperige kersenaroma en delicate tannines maken de wijn aangenaam en gemakkelijk te drinken.

Deze druiven komen uit de Illasi-vallei, in het oostelijke deel van Valpolicella, wat de fruitigheid van de wijn benadrukt. Valpolicella is een mooie jeugdige robijnrode wijn, met een licht wijnachtig parfum, hints van kers en roos. In de mond is het fris, droog en vrij zacht, licht tannineachtig, licht bitter en levendig.

Je kunt hem zelfs koeler serveren voor een rode zomerse aperitief.

Druivenrassen: corvina, corvinone en rondinella

Bodem: klei

Opvoeding: rvs tanks

Herkomst:  Valpolicella | Veneto | Italië

WIJN & SPIJS

Valpolicella is een veelzijdige alledaagse wijn. Uitstekend bij veel gangen, het is perfect in combinatie met gerechten die typerend zijn voor de mediterrane keuken, zoals pastagerechten en soepen. Probeer het met witvlees, vooral gevogelte, maar ook met vleeswaren, evenals met gebakken of gegrilde vis.

Over Domini Del Leone :

De wijngaarden van Domini del Leone strekken zich niet alleen uit over de regio Veneto, maar ook in Valpolicella. Te midden van de Veneto-regio bevindt zich een weelderige oase van groen, omringd door water en bomen, slechts enkele kilometers verwijderd van de Adriatische Zee. De bodem speelt hier een cruciale rol; een eeuwenoude mix van klei en kalksteen die zijn oorsprong vindt in het Pleistoceen, ergens tussen elfduizend en 2,5 miljoen jaar geleden. Elk sediment van de zee werd samengeperst door het gewicht van het water, voordat de zee zich uit dit gebied terugtrok.

Domini del Leone valpolicella