De Pronckheer Utrechts Blauwe Dubbelgebeide Jenever Gelagerd

De Utrechts Blauwe Dubbelgebeide Jenever Gelagerd is gemaakt van Utrechtse Blauwe, een variant van de oeroude emmertarwe die vroeger veel werd geteeld in Utrecht. In de zomer, als het graan rijpte, toverde zij een kobaltblauwe gloed over de velden. De halmen waren daarom ook geliefd bij bloemisten. Boswachter Joris Hellevoort is erin geslaagd om met enkele zaden uit een genenbank en zaadgoed uit Canada het verloren ras weer terug te brengen, met een rijke oogst als resultaat.

Uit de samenwerking met het Utrechts Landschap is naast de jenever ook een NEIPA van Hommeles geboren, zij hebben de moutwijn gebrouwen. Dat werd het basis brouwsel dat door De Pronckheer uit Cothen is gedistilleerd tot een smakelijke, aromatische jenever van 38%. Arjan en Inge beschilderden handmatig alle flessen met de goud-blauwe aren van de Utrechtse Blauwe Emmer. Dat maakt iedere fles uniek.