Artisan Sankt Laurent Pure

Beschrijving

Omschrijving

De wijngaard voor deze wijn heeft een lichte grindbodem en een koel microklimaat, wat zorgt voor een lang groeiseizoen. De wijn heeft een malolactische vergisting ondergaan en heeft vervolgens 14 maanden op grote houten vaten gerijpt. Dit geeft als resultaat een sappige wijn met tonen van zacht rood fruit, zoals bessen en kersen; en daar tegenover een complexe mineraliteit en een licht kruidige afdronk.

Druivenras: sankt laurent

Bodem: lichte grindbodem, “Seewinkel”

Opvoeding: grote hout

Herkomst: Neuer Aussatz | Burgenland | Oostenrijk

 

Wijn & Spijs

De Sankt Laurent Pure combineert goed met lichte zomergerechten met tomaat, of oriëntaals gekruid vlees. Daarnaast is de wijn verfrissend genoeg om op het terras of als aperitief te drinken.

 

Over Artisan Wines

Het koppel Franz Schneider en Ulrike Schmied is de drijvende kracht achter Artisan Wines. Zij zien wijnmaken als ambacht en blijven daarom graag zelf in controle over de wijnvelden en vinificatie. Zowel bij het verbouwen van de druiven en tijdens de vinificatie gebruiken zij een combinatie van traditionele en moderne methoden.

Ze bezitten een zevental wijngaarden rondom Halbturn. Dit ligt in Burgenland, tussen de Neusiedler See en de grens met Hongarije. Het terroir van de verschillende wijngaarden loopt erg uiteen: van zware kleigronden tot kiezelgronden, met verschillen in bezonning en in de intensiteit van de wind. Duurzaamheid staat bij hen hoog in het vaandel.

Belangrijk vinden zij kwaliteitsoptimalisatie, het voorkomen van plagen, en het minimaliseren van de belasting op het milieu. Zij bereiken dit met een uitgebalanceerde combinatie van biologische, mechanische, en chemische maatregelen. Deze mix van maatregelen minimaliseert de interferentie met de natuur en vermindert de CO2-uitstoot.

Artisan Sankt Laurent Pure