Beschrijving
Artisan Nosey Crow White
Beschrijving
De rode variant van Nosey Crow is een frisse, fruitige en soepele wijn die uitnodigt tot doordrinken. Gemaakt van 100% zweigelt, biedt deze wijn tonen van zure kersen, rode bessen en een hint van kruidigheid. Licht gekoeld komt de wijn nog beter tot zijn recht, vooral op warme dagen of bij lichtere gerechten.
Druivenrassen: Zweigelt
Bodem: De wijngaarden liggen op vruchtbare, humusrijke bodems zoals paratschernozem en tsjernozem (zwarte aarde), bekend om hun vermogen om water vast te houden en voedingsstoffen te leveren – ideaal voor wijnbouw.
Opvoeding: 50% van de druiven ondergaat koolzuurweking (carbonic maceration), terwijl de andere helft wordt ontsteeld en spontaan vergist in afgesloten fermentatiebakken. De wijn ondergaat volledige malolactische omzetting en rijpt kort op fijne lies, met af en toe bâtonnage om rondheid en structuur toe te voegen. Er wordt geen gebruik gemaakt van hout.
Herkomst: Burgenland | Oostenrijk – van de hand van wijnmaker Franz Schneider van Artisan Wines.
Wijn & Spijs
Deze wijn is heerlijk op zichzelf, maar komt ook goed tot zijn recht bij fruitige salades, gerechten met tomatensaus (zoals pasta puttanesca of ratatouille) of gegrilde groenten. Ook verrassend lekker bij een eenvoudige pizza of een lichte barbecue.
Franz liet ons de wijn proeven met een stuk extra pure chocolade, een goede combi!
Over Artisan Wines
Het koppel Franz Schneider en Ulrike Schmied is de drijvende kracht achter Artisan Wines. Zij zien wijnmaken als ambacht en blijven daarom graag zelf in contole over de wijnvelden en vinificatie. Zowel bij het verbouwen van de druiven en tijdens de vinificatie gebruiken zij een combinatie van traditionele en moderne methoden.
Ze bezitten een zevental wijngaarden rondom Halbturn. Dit ligt in Burgenland, tussen de Neusiedler See en de grens met Hongarije. Het terroir van de verschillende wijngaarden loopt erg uiteen: van zware kleigronden tot kiezelgronden, met verschillen in bezonning en in de intensiteit van de wind.
Duurzaamheid staat bij hen hoog in het vaandel. Belangrijk vinden zij kwaliteitsoptimalisatie, het voorkomen van plagen, en het minimaliseren van de belasting op het milieu. Zij bereiken dit met een uitgebalanceerde combinatie van biologische, mechanische, en chemische maatregelen. Deze mix van maatregelen minimaliseert de interferentie met de natuur en vermindert de CO2-uitstoot.
Artisan Nosey Crow Red
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.