Artisan Neusiedlersee DAC

Beschrijving

Omschrijving

Deze wijn wordt verbouwd op een bijzonder lange wijngaard, waardoor er binnen de wijngaard verschillende microklimaten bestaan. De druiven worden traditioneel vergist in open vaten, met 100% malolactische vergisting. Vervolgens rijpen de druiven nog 11 maanden op barriques en grote houten vaten. Hierdoor ervaar je in deze wijn zacht fluwelig rood fruit, een lichte kruidigheid, en subtiele houttonen.

Deze wijn is gebaat bij flesrijping en blijft nog tot 2027 op dronk.

Druivenras: blauer zweigelt

Bodem: donkere aarde met wisselend kalkgehalte

Opvoeding: gebruikte barriques en grote hout

Herkomst: Grabenacker | Burgenland | Oostenrijk

 

Wijn & Spijs

De Neusiedlersee is een perfecte begeleider voor Oostenrijks-Hongaarse paprikagerechten, zoals Goulash, maar hij past bijvoorbeeld ook bij gegrild rood vlees.

 

Over Artisan Wines

Het koppel Franz Schneider en Ulrike Schmied is de drijvende kracht achter Artisan Wines. Zij zien wijnmaken als ambacht en blijven daarom graag zelf in controle over de wijnvelden en vinificatie. Zowel bij het verbouwen van de druiven en tijdens de vinificatie gebruiken zij een combinatie van traditionele en moderne methoden.

Ze bezitten een zevental wijngaarden rondom Halbturn. Dit ligt in Burgenland, tussen de Neusiedler See en de grens met Hongarije. Het terroir van de verschillende wijngaarden loopt erg uiteen: van zware kleigronden tot kiezelgronden, met verschillen in bezonning en in de intensiteit van de wind. Duurzaamheid staat bij hen hoog in het vaandel.

Belangrijk vinden zij kwaliteitsoptimalisatie, het voorkomen van plagen, en het minimaliseren van de belasting op het milieu. Zij bereiken dit met een uitgebalanceerde combinatie van biologische, mechanische, en chemische maatregelen. Deze mix van maatregelen minimaliseert de interferentie met de natuur en vermindert de CO2-uitstoot.

Artisan Neusiedlersee DAC