Beschrijving
Omschrijving
De wijngaarden van Heidenboden zijn de vlakke wijngaarden tussen Parndorfer Platte, het Neusiedler Meer en de grens met Hongarije. Het sap extract van de beste merlot en blaufränkisch druiven wordt na korte maceratie gefermenteerd op vat, gevolgd door een verdere rijping op eikenhout.
Druivenras: merlot, blaufränkisch
Bodem: grindbodem
Opvoeding: 12 maanden op eikenhout
Herkomst: Halbturn| Burgenland | Oostenrijk
Wijn & Spijs
Deze wijn gaat goed gepaard met krachtige salades met dadels
Over Artisan Wines
Het koppel Franz Schneider en Ulrike Schmied is de drijvende kracht achter Artisan Wines. Zij zien wijnmaken als ambacht en blijven daarom graag zelf in controle over de wijnvelden en vinificatie. Zowel bij het verbouwen van de druiven en tijdens de vinificatie gebruiken zij een combinatie van traditionele en moderne methoden.
Ze bezitten een zevental wijngaarden rondom Halbturn. Dit ligt in Burgenland, tussen de Neusiedler See en de grens met Hongarije. Het terroir van de verschillende wijngaarden loopt erg uiteen: van zware kleigronden tot kiezelgronden, met verschillen in bezonning en in de intensiteit van de wind. Duurzaamheid staat bij hen hoog in het vaandel.
Belangrijk vinden zij kwaliteitsoptimalisatie, het voorkomen van plagen, en het minimaliseren van de belasting op het milieu. Zij bereiken dit met een uitgebalanceerde combinatie van biologische, mechanische, en chemische maatregelen. Deze mix van maatregelen minimaliseert de interferentie met de natuur en vermindert de CO2-uitstoot.
Artisan Kaiserberg chardonnay
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.