Rode Wijn :

“ Rode wijn kan je al zijn levensverhalen vertellen. De kunst is hem te koesteren, goed te verzorgen en niet te laten verzuren.”

 

Rode wijn tref je in alle levensfases aan.

  • De twintiger, een frisse jonge knaap die barst van fruit en energie.
  • De dertiger die zijn eerste belangrijke levenslessen heeft gehad. En in zijn opbouwfase zit.
  • De veertiger die alle zaken goed voor elkaar heeft. Volwassen fruit, een gedegen houtopvoeding en klaar om verder te rijpen.
  • De vijftiger die zijn basis omarmt en kan gaan genieten van zijn optimale rijpheid.
  • De belegen man die zijn verhalen ontkurkt. Naarmate hij genoeg lucht krijgt zal hij zijn mooiste levensverhalen vertellen.

De wijnmaker moet een ware kunstenaar zijn om mooie rode wijn te maken. Voor zijn optimale wijn moet hij een goede balans weten te vinden tussen schilextractie, omgevingsinvloeden, opbrengst per hectare en houtopvoeding. Hieruit volgen karaktertrekken zoals kleur, tannine, concentratie en houtinvloeden.

  • Rode wijn verkrijgt zijn kleur door extractie van de schil.
  • De binnenkant van de schil geeft kleur af.
  • Tannine is een looistof die voor structuur en houdbaarheid van de wijn zorgen.
  • Tannine zit in de schil, pit en steeltjes van de druif.
  • Eiken houten fusten geven in de houtopvoeding tannine af aan de wijn.
Rode Wijn
selectie: Rode Wijn

Tolloy Pinot Nero

Noord Italiaanse verrassing. Verfijnd kersen fruit aangevuld met een subtiele houtrijping.

Festivo Malbec

Intensiteit afgewisseld door complexiteit. Deze voluptueuze Argentijnse is vol maar zijdezacht.

De Bortoli Shiraz Cabernet

Australische rijpheid. Aroma’s van pruimen en zwarte bessen met een hint van kruiden, specerijen en eiken hout.

Clos Cibonne Tradition Rouge Tibouren

Een unieke rode wijn op basis van een unieke druif. Hoewel relatief licht van kleur is het een krachtige wijn met veel fruit en Provençaalse kruidigheid.

Auguste Bordeaux Merlot

Eigenwijze Nederlander die biologisch boert in de Bordeaux. Met een fantastische wijn tot gevolg!

Azul Bairrada Tinto

Volle smaak, zwarte bessen, chocolade, goed gebalanceerde tannines. Kwaliteit uit Portugal!

Tarani Cabernet Sauvignon

Intens fruitig, zacht, jammig. Zo kan Cabernet dus ook zijn. Ideale Huiswijn!

Covila Rioja Crianza

Het intense rode fruit wordt goed ondersteund door de invloed van het eikenhout. En niet andersom.

SELECTIE:
Rode Wijn